11月11日、世の中はポッキーの日らしいけど本当はサーモンの日なんです。
本当は知りませんでした、🙇
そんな日に都内でサーモンガレッジってブログを運営している
ずっとジョージ・ホルヘさんだと思っていたら見た目も全く違う青年の中尾君主催のサーモンパーティーに誘ってもらった
このねた絶対私のブログタイトルにピッタリでしょ、なのにブロガー仲間のテリーさんに先を越されてしまった。ま、いっかw
サーモン中尾@サーモン地位向上委員会 さんの主催するホームパーティーに参加してきマスた。
しかもめっちゃよく撮れてるよ。
この時点で誰も読んでくれないかもしれないけどちょっと役に立ったことを書こうかな。
サーモンに年輪みたいに入っている線がぼやけてるのは?
鮭の切り身やすしネタに年輪みたいに白く線が入っていますよね、ギザギザな感じで。
昨日何種類もサーモンを見ていてそれがすごく綺麗だったのでジョージに聞いてみました。
その線がぼやけていのは冷凍と解凍が繰り返されたものです。
実際ノルウェーで捌いて凍結→タイで解凍して切り身などにする→再度凍結して日本に。なので回転ずしなどで線がぼやけているのはたぶんそういうルートなのかもってこと。こんどお店に行ったときはよく見てみよう。勉強になりました!
テーブルを移動してみんなと話せるよう中尾君の細やかな配慮でおサケも進み「チームまとも」な方々と色々なお話が出来ました。積立NISAの話までしてしまうおせっかいおばちゃんでほんとすみませんでした。
ずうずうしくアラまでもらって帰った
で中骨についている身をこそげ取って朝ごはんがサーモンスクランブルエッグに昇格しました。ハラスは塩をして冷凍に、カマはムニエルに、頭は今夜お味噌汁にする予定です。
ネットでの繋がりでどんな怪しい人鴨しれないのに誘ってくれて感謝感謝です。
これからも絶賛応援しマス!
お手伝いしてくださった素敵女子にも御礼申し上げます。
※また誤字やミスありそうなブログ更新です