じゃがいもに芽が出た
段ボールに入っているじゃがいも、日のあたらない廊下に置いてはあるものの通るたびに気になってました。そしてなんかチラッと緑が目に入って。
やっぱり小さな芽が出てる….
何か製品にしなければ…
コロッケは手間がかかるからやっぱり簡単ポテトグラタンかな。
フライパン一つでホワイトソースも作れます。
材料
じゃがいも 大きいの3個くらい
ベーコンやひき肉 今回は合い挽きがあったのでそれを100ｇ
玉ねぎ 小さいの1個
バター 大さじ２（マーガリンでも）
小麦粉 大さじ３
牛乳 500ｃｃ
溶けるチーズ 好きなだけ
作り方
じゃがいもは5ミリくらいの薄切りで茹でる。楊枝でさしてすっと刺されば大丈夫。
もちろんレンチンでもOK
茹でている間にフライパンにバターを溶かして玉ねぎとひき肉を炒めて火が通ったら止めます。
そこに小麦粉をドバっと入れてまんべんなくいきわたるように混ぜます。
火を止めるのがポイント！
混ざったら牛乳を少しずつ入れながら混ぜ混ぜしていくととろみがついてくるので塩コショウで味を調えてホワイトソースの完成。
あとはじゃがいもにかけてチーズを乗せて焼くだけ。
少量ならオーブントースターでも焼けるし大皿で焼くならオーブン200℃から250℃で10分くらい。焼き色が付けば完成です。
シチューのルーがなくてもこの方で簡単にホワイトソースが作れるます。
でも皆さんはじゃがいもに芽が出る前に作ってみてね。
ではまた