里芋の簡単皮むき

里芋って皮むくのが大変ですよね。中にはかゆくなっちゃう人もいると思いますがこの方法なら簡単にツルッてむけます。まず泥つきならさっと洗ってお鍋に入れてヒタヒタに水を入れて小さめのお芋なら15分、大きなお芋なら20分くらい茹でます。火から下ろして水て冷まします。これだけでツルツルにむけます。
余分に実までむくこともないしかなりエコでもあるしね。あとは煮物、お味噌汁など何にでも使えますから試してみて下さいね。