投資の記事を書くつもりが先日あまりにも塩分の少ない料理を知ったので書いてみました。
野菜が身体にいいのはわかっているけど毎日たくさん食べるのは結構大変。
ましてや仕事から帰って野菜を刻むのもしんどいですよね。
そんな中で私がボランティアで参加している食生活改善の団体で
最近作ったわりと簡単に野菜が採れるメニューをアレンジしてみました。⇒なすが安かったよ
ー鶏ひき肉のなす包みの作り方ー
4人分の材料
なす 4本
鶏ひき肉 300グラム
ごぼう 15センチみじん切り
人参 二分の一本みじん切り
しょうが みじん切りでスプーン1杯
キクラゲ 2枚みじん切り
あとは山芋のすったのを大匙
手順
なすを縦に8枚くらいにスライスして水につけておいて
レンジで2分くらいチン
その他の材料全部混ぜておく
ラップになすを放射線状に広げて具材を丸めて乗せたら
ラップをきゅっとひねってお皿に乗せてレンジで8分くらいチン
出来上がり!
レシピ通りじゃなくても大丈夫です
でも塩分がないのはやっぱり寂しい…
なのでお父さんにはちょっとポン酢かける程度
子供達はラップ広げてケチャップやチーズ乗せて1分更にチン
キクラゲがなければきのこでもいいし
人参、ごぼうは千切りになっているのや冷凍ものでもOK。
あまった野菜は豚汁に入れて2品出来ちゃう。
健康じゃないと投資もできないから出来ることからコツコツとねっ!